Corso Audit HACCP per professionisti e titolari di aziende alimentari

Benvenuti al nostro corso di formazione dedicato agli audit e alle verifiche interne nel sistema HACCP.
Questo percorso formativo è stato progettato per professionisti del settore alimentare e per chiunque desideri approfondire le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare attraverso il processo di audit interno, essenziale per monitorare e migliorare il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Obiettivi del Corso

Il corso fornirà ai partecipanti le conoscenze e le competenze per:

· Pianificare e condurre audit interni del sistema HACCP.

· Verificare la conformità alle normative vigenti sulla sicurezza alimentare.

· Riconoscere non conformità, suggerire azioni correttive e promuovere il miglioramento continuo.

· Redigere rapporti di audit efficaci e gestire le comunicazioni con il personale.

A chi si rivolge il corso

Il corso è ideale per:

•  Responsabili della qualità e sicurezza alimentare.
   
•  Auditor interni ed esterni.
   
• Manager della produzione alimentare
   
• Consulenti del settore agroalimentare
   
• Personale delle industrie alimentari incaricato della gestione del sistema HACCP.

Costo e Prenotazione 

La prenotazione al corso AUDIT HACCP è facile e veloce: clicca direttamente sul pulsante verde per iscriverti e concludere il pagamento (esclusivamente Paypall e carte di credito).

Il costo del corso può essere saldato esclusivamente con Pay-pall e Carta di credito.

Costo del corso: € 30 + IVA

Prenotazione Corso Audit HACCP

Contenuti del Corso

Il corso è suddiviso in 5 moduli principali:

Modulo 1: Il Sistema HACCP: Garantire la sicurezza alimentare

• Principi del sistema HACCP
• Legislazione e normative sulla sicurezza alimentare.

Modulo 2: Panoramica delle attività di verifica nel sistema HACCP

• Obiettivi dell’attività di verifica

• Tipologie di verifiche

• Preparazione per gli audit

• Conduzione dell’Audit

• Non conformità ed azioni correttive

• Revisione del sistema HACCP

Modulo 3: Pianificazione delle attività di verifica

• Definizione degli obiettivi
   
• Criteri di verifica
   
• Frequenze delle verifiche
   
• Tecniche e strumenti di Pianificazione
   
• Creazione di una check-list di verifica HACCP.

Modulo 4: Conduzione delle verifiche

• Tecniche per condurre le attività di verifica.


• Metodi di raccolta dati: Ispezione fisica degli impianti, interviste, revisione documentale, campionamenti e analisi.
   
• Tipi di non conformità (maggiori e minori).
   
• Analisi delle cause delle non conformità.
   
• Valutazione dei rischi e delle potenziali conseguenze.
   
• Esempi di non conformità comuni in ambito HACCP.
   
• Proposta di azioni correttive e follow-up.

Modulo 5: Analisi dei risultati e redazione del rapporto di verifica

• Analisi dei risultati.
   
• Struttura e stesura del rapporto di audit.
   
• Comunicazione con il team di gestione della qualità.
   
• Implementazione e monitoraggio delle azioni correttive.

Metodologia Didattica

• Il corso è strutturato in lezioni teoriche e casi studio pratici.
   
• Durata e Modalità di Erogazione
   
• Durata: circa 3 ore
   
• Modalità: formazione a distanza asincrona (E-learning).

Attestato di Partecipazione

Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite, utile per arricchire il proprio curriculum professionale e migliorare la propria preparazione in ambito HACCP.

Perché Partecipare?

Garantire la conformità alle normative HACCP è fondamentale per proteggere la salute pubblica, prevenire contaminazioni e mantenere elevati standard di sicurezza alimentare. Partecipando al nostro corso, acquisirai le competenze necessarie per svolgere audit interni accurati e per migliorare continuamente il sistema HACCP della tua azienda, aumentando così la fiducia dei clienti e la qualità del tuo prodotto.